Bei dem Jahrhundertsommer hoffe ich mal, dass dein Dachboden immer schön kühl war - nicht dass das NAS deswegen runtergeschaltet hatte...
Was soll die Backup-Netzwerkfunktion mit dem zweiten Adapter bringen? Dazu bräuchtest du auch einen getrennten zweiten Switch, eine komplette USV-Versorgung, einen Fallback-Internetzugang... Für Normalsettings sehe ich da überhaupt keinen Sinn drin.
Ebenso halte ich VPN im internen Netz für unzweckmäßig. HTTPS intern sollte reichen. VPN für Zugriffe von außen ist natürlich sinnvoll.