Ich habe es gelöst, für mich, bzw die Ursache bei mir - so glaube ich - gefunden:
die App HybridMount. Wenn ich die abschalte, ist relativ zügig und mehr oder minder permanent Ruhe.
Ich habe ebenfalls Plex laufen, und jDownloader (incl. Java und Entware), das macht nix, Platten gehen dennoch nun aus (wenn Apps nicht in Verwendung, Jintergrundaktulaisierung überall auf Smartphone/Tablet deaktiviert).
Sobald ich HypridMount starte rattern die Platten permanent, ich verstehe absolut nicht warum. Cache-Funktion nutze ich nicht.
Nervig, denn ich brauche diese App hauptsächlich für Backups zu OneDrive (welche nun nicht mehr automatisch laufen können).