Es geht beides nicht, du hast nichts übersehen.
hmmm, das ja mal etwas, ich sage mal, anwenderunfreundlich 
Trotzdem danke für deine Antwort. Dann muss ich mir etwas anderes überlegen.
EDIT:
kann ich denn selbst erstellte Ordner umbenennen?
Jein, im Webinterface nicht aber auf der Konsole. Ein NAS ist ja nunmal nicht dafür da, ständig Shares zu ändern und auf allen Rechnern im Netzwerk anzupassen. Stattdessen legst du in den Shares Unterordner an die du dann auch umbenennen kannst. Stell dir das ungefair so vor, als würdest du auf deinem Rechner ständig die Laufwerksbuchstaben deiner Festplatten ändern wollen.
Wie schon erwähnt, kannst du die Standardordner nicht löschen.
Alternativ kannst du sie aber unter Ordnereigenschaften verbergen. Dann sind sie in der Netzwerkumgebung nicht sichtbar.
Das Ordner-Umbenennen hab ich mit einem kleinen Trick gelöst:
1. Ordner mit dem neuen Namen erstellen.
2. Dateien aus dem zu löschenden Ordner in den neuen verschieben.
3. "Alten" Ordner löschen.
Geht aber leider nicht bei den Systemordnern. 
