Hallo TilRoquette,
auch wenn Deine Anfrage bereits Geburtstag hatte, so verdient sie doch eine Antwort - selbst wenn Du unterdessen die Lösung gefunden hast, sollten anderen auch geholfen werden.
Zunächst mal etwas grundsätzliches: die "iTunes Mediathek" ist kein Datenbanksystem, sondern ein Verzeichnisdienst; weshalb sie sich auch quasi per Copy'n'Paste in andere Dateisysteme verschieben lässt.
Der "iTunes Serverdienst" ist auch nur ein Verzeichnis, welches per Freigabe in andere Verzeichnisdienste eingehängt wird - so findet iTunes diesen "Server" wie einen externen Speicher und stellt diesen mit zur Verfügung. Gleiches passiert, wenn die eigene Mediathek im loaklen Netz freigegeben wird.
Um seine lokale iTunes Mediathek auszulagern, muss das entsprechende Zielverzeichnis in den iTunes-Einstellungen entsprechend geändert. Auf diese Mediathek kann auch direkt von einem anderen PC mit eigener iTunes-Installation zugegriffen werden, in dem unter Windows die Applikation mit gehaltener Feststelltaste, auf dem Mac mit gehaltener Apfel-Taste, gestartet wird.
Allerdings kann ich nicht den selben Speicherort auf 2 unterschiedlichen Installationen verwenden, da vermutlich irgendwo eindeutige Schlüssel verwendet werden - zumindest reicht es nicht aus, die "iTunesMusicLibrary.xml" über beide Installationen zu synchronisieren. Ich habe bislang auch noch keine Zeit darauf verwendet, dieses Geheimnis zu lüften, da ich privat über verteilte Clients (3x Apple TV) auf eine zentrale Mediathek mittel Privatfreigabe zugreife.
Allerdings bin ich neugierig geworden - und vielleicht hast Du auf Letzteres unterdessen eine Antwort gefunden...