So, nach zwei Tagen mit Durchspielen von sämtlichen Varianten läuft das bei mir nun wieder. Ich vermute, dass das Update nicht mehr mit den älteren Firmware(s) der Hikvision-Kameras kann (hatte die noch draufgelassen wegen den 3 Streams, statt den jetzt nur noch 2 Streams). Habe nun notgedrungen in den sauren Apfel gebissen, die "neueste" Firmware auf meine alten Kameras gepackt, damit auf einen Streamkanal verzichtet und nach mehreren Reboots kameraseits und QVRPro-seits, läuft das Ganze wieder. Allerdings habe ich das Gefühl, dass alles etwas langsamer geworden ist (vergehen schon ein paar Sekunden - ca. 10) bis z.B. die kamerseitige Intrusiondetektion eine Aufnahme in QVRPro eventgetriggert auslöst.
Summa summarum: Mit viel Geduld, Ausprobieren und etlichen Restarts funktioniert es irgendwann mal mit den neusten Versionen von QVRPro und dem Client:-)
Danke hier an alle. Hoffe, das hier hilft jemanden.