Also rein von den Spezifikationsangaben ist USB 3.1 natürluch deutlich schneller als 1GbE und zwar mit 10Gb/s.
USB 3.1 ist QUICKAccess fähig, dass heißt eine direktverbindung wird unterstützt. Jetzt hängt alles von den im Rechner verbauten SSD ab, denn mit HDD ist es nahezu unmöglich diese Geschwindigkeit auszureizen.
Da ich davon ausgehe, dass deine Laufwerke im NAS HDD sind kommt selbst im günstigsten Fall nicht mehr als 500MB raus und das ist schon sehr optimistisch.
Schreibend wäre das noch langsamer, also vermute ich du hast im Rechner eine M.2 per NVMe oder ein RAID aus SATA SSD.
Solltest du nur eine HDD im Rechner haben oder sollte diese als Zwischendatengrab dienen, dann reizt du mit der 1GBe Verbindung die Schreibrate schon fast aus.
Die Bündelung von 2x1GbE gilt nur für den Zugriff von aussen, wenn z.B. mehrere Rechner gleichzeitig zugreifen. 1 Rechner baut immer nur eine Verbindung über ein GbE-Anschluss
die 10GbE Karte brauchst du erstmal nicht kaufen, es sei denn du willst dein Netz sowieso aus 10GbE aufrüsten.
Zusammengefasst:
Wenn Datengrab auf deinem Rechner mehr als HDD (also RAID HDD, SSD) dann lohnt sich der Anschluss per USB3.1)
P.S.: Interessant wäre noch deine Firmwarenummer, denn bei einigen gab es Probleme mit der USB Geschwindigkeit
P.P.S.: Habe gerade in einem anderen Thread gesehen, dass du auf der 695 bist, da ist bis jetzt noch kein USB-Problem bekannt aber die ist ja auch noch sehr frisch draussen